کانالهای آشپزی
طرز تهیه مرغ پرتقالی
طرز تهیه مرغ پرتقالی :
مواد لازم :
فیله مرغ ۱۲ تکه
آب پرتقال یک پاکت ۱ لیتری
چوب دارچین یک تکه
زعفران دم کرده به میزان لازم
زرشک نصف لیوان
یدونه پیاز درشت رو ریز خرد کرده و کمی تفت میدیم ( نیازی نیست سرخ شه فقط کمی سبک بشه) نمک و فلفل و زردچوبه رو با پیاز کمی تفت میدیم و مرغ ها رو میچینیم روی پیازها و درشو میزاریم تا با حرارت کم سرخ بشن بعد برمیگردونیم تا طرف دیگه‌ش هم طلایی بشه و چوب دارچین رو هم اضافه میکنیم بعد آب پرتقال رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا آب پرتقال تبخیر بشه
اواخرِ پخت زعفران دم کرده و زرشک رو اضافه کرده و اجازه میدیم یک ربع تا بیست دقیقه بجوشه
زیاد نباید بمونه چون زرشک وا میره و خورشتتون جلوه زیبایی نداره
❌نکته؛ این خورشت طعمش ملسِ رو به شیرینِ ، اگر ترش دوس دارین حتما نصفش رو آب پرتقال طبیعی بریزید و یا زرشکش رو بیشتر بریزید
❌نکته ؛ این خورشت زیاد آبدار نیست چون غلظتی نداره واسه همین باید اجازه بدین بیشترِ آب پرتقال تبخیر بشه
❌نکته؛ اگر فیله مرغ در دسترس نداشتین از تکه های مرغ هم میتونین استفاده کنید
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌹
